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Open Food Facts : collecte citoyenne et données ouvertes pour plus de transparence dans nos assiettes

A session at Open World Forum 2013

  • Stéphane Gigandet

Saturday 5th October, 2013

12:50pm to 1:25pm (PMT)

Huile de palme dans le Nutella, viande de cheval dans les lasagnes au bœuf : pour les consommateurs, l'industrie alimentaire est trop souvent une boîte noire. Bien malin qui sait aujourd'hui ce qu'il y a vraiment dans son assiette. Pour apporter plus de transparence, des citoyens ont créé Open Food Facts, une base de données libre et ouverte sur les produits alimentaires du monde entier. Armés de leur smartphone ou d'un appareil photo, ils collectent les données sur les produits alimentaires pour qu'elles puissent être décryptées, analysées et comparées.

Qu'est ce que le colorant E150d et dans quoi le trouve-t-on, quels sont les sodas les plus sucrés, les biscuits qui contiennent le plus d'additifs, quelles usines préparent les produits de quelles marques : voici quelques exemples de questions auxquelles Open Food Facts apporte une réponse. Toutes les données collectées sont diffusées sous une licence libre : ce sont des données ouvertes (open data). Elles peuvent être utilisées et ré-utilisées librement et gratuitement par tous et pour tous usages. Venez en découvrir quelques uns et peut-être en imaginer et en réaliser d'autres !

About the speaker

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Stéphane Gigandet

Fondateur, Open Food Facts

Stéphane Gigandet est le fondateur d'Open Food Facts. Il développe également de nombreux sites liés en particulier à l'alimentation comme les portails de [blogs culinaires](http://recettes.de/cuisine et http://cuisinevg.fr) Son dernier projet : des accords mets et vin en [open data](http://accordmetvin.fr)

Next session in Blin - Petit Auditorium

2:30pm Internet et libertés by Lionel Maurel, Etienne Hayem, Benjamin Andre and Cyril Lage

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Open World Forum 2013

France France, Paris

3rd5th October 2013

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When

Time 12:50pm1:25pm PMT

Date Sat 5th October 2013

Where

Blin - Petit Auditorium, Beffroi de Montrouge

Short URL

lanyrd.com/scqppy

Official event site

www.openworldforum.org

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